Wir vermarkten Original Highland Beef of Switzerland von rassenreinen schottischen Hochlandrindern. Unsere Tiere leben natürlich von Gras, Wasser und Heu. Die natürliche Haltung mit ganzjährigem Weidegang, viel frischer Luft und Bewegung sind mit ein Grund für das feinfaserige, magere, leicht marmorierte Fleisch mit dunkelroter Farbe und würzigem Geschmack.

Frisches Fleisch ab Hof – schauen Sie sich bei uns im Hofladen um. Wir haben immer eine grosse Auswahl an frischen Fleischprodukten auf Lager.

Eine grosse Auswahl unserer einzigartigen Hochlandrinder-Produkte finden Sie ebenfalls in unserem Online-Shop. Bestellen Sie bequem von zu Hause aus. Verschiedene Fleischspezialitäten – von den Klassikern wie Saftplätzli oder Schulterbraten bis hin zu unseren Bouilli-Boeuf-Würfeln für Fleischfondue sowie unsere sorgfältig produzierten Wurstspezialitäten – stehen zum Kauf zur Verfügung.

Sie können sich nicht entscheiden? Gerne unterstützen wir Sie mit unserem Wissen beim Fleischkauf. Wir stehen Ihnen jederzeit für Fragen und weitere Informationen zur Verfügung. Übrigens finden Sie auf unserer Webseite nicht nur unsere Spezialitäten – es stehen Ihnen auch eine ganze Reihe gluschtiger Rezepte aus der power-farm-Küche zum Download zur Verfügung.

Das Hochlandrind stammt ursprünglich aus Schottland. Seit 1990 wird es in der Schweiz gezüchtet und naturnah sowie artgerecht gehalten.

In möglichst grossen Gruppen fühlen sich Rinder als Herdentiere besonders wohl. In der ganzjährigen Freilandhaltung  auf der power-farm können soziale Beziehungen gepflegt und ausgelebt werden. Heute leben etwa 3000 Tiere in der Schweiz, 70 davon bei uns auf dem Hof in Lyssach.

Sie möchten mehr wissen und sich selber von der Haltung auf unserer power-farm überzeugen? Dann kommen Sie vorbei, bei unseren Hochlandrindern steht die Stalltüre immer für Sie offen.

Blicken Sie hinter die Kulissen: Wir haben auf unserer Webseite einige Impressionen von der power-farm, unserem Hofladen, unseren Tieren und natürlich auch von unserem traditionellen Hoffest, dass jeweils im Frühjahr stattfindet, zusammengestellt.

Wenn Sie wissen möchten, wo Sie uns in nächster Zeit antreffen können, so finden Sie alle nötigen Informationen unter «Aktuell» oder auf unserer Facebook-Seite – wir sind mit unseren Hochlandrinder-Produkten an diversen Ausstellungen und Messen präsent.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – on- wie offline!

Ihre Familie von Ballmoos